Se você é um apaixonado pela culinária cearense, assim como eu, vai adorar conhecer as 9 melhores comidas típicas do Ceará. Depois de explorar as belezas de Jericoacoara, mergulhei de vez na nossa gastronomia, saboreando petiscos, peixes, carnes e sobremesas que são verdadeiras iguarias. Prepare-se para sentir aquela vontade irresistível de experimentar essas delícias.
Nesta seleção, você encontrará pratos tradicionais que conquistaram meu paladar e alguns que ainda desejo provar. Com fotos que capturam a essência dessas iguarias, você terá a oportunidade de apreciar cada detalhe. Vale ressaltar que, assim como a buchada de bode, a panelada, a galinha à cabidela, a peixada cearense, a paçoca e o doce de caju, ficaram de fora dessa lista. No entanto, as comidas selecionadas aqui com certeza deixarão você com água na boca.
Para começar, em 9º lugar, temos a Carne de Sol com macaxeira, também conhecida como carne de vento ou carne do sertão. Esse prato é uma verdadeira paixão nos lares e restaurantes do Ceará, e seu nome remete ao processo pré-histórico de conservação da carne ao sol.
Em seguida, em 8º lugar, temos a famosa Rapadura, o doce de maior destaque do estado, sendo o Ceará o maior produtor e, provavelmente, o maior consumidor desse alimento calórico. A rapadura pode ser combinada com castanha-de-caju, coco e amendoim, e os sertanejos adoram saboreá-la com farinha.
A Tapioca ocupa o 7º lugar nessa lista, sendo um prato tradicionalmente nordestino que conquistou meu coração. Embora os portugueses tenham conhecido a tapioca pela primeira vez em Pernambuco, há registros de que os índios Cariris, do Ceará, já conheciam esse alimento feito à base de farinha de mandioca. Descobriram também que a tapioca fica ainda mais saborosa com manteiga e queijo.
No 6º lugar, temos o sarrabulho cearense, um prato que desperta curiosidade e polêmica. De origem portuguesa, ele é preparado com carne de porco, incluindo sangue coagulado, toucinho, fígado, garganta e uma combinação de temperos que dão um toque especial.
Os peixes da costa cearense ocupam o 5º lugar dessa lista, oferecendo uma variedade incrível de opções nos cardápios cearenses. Desde Pargo, Cavala, Pescada Amarela até o meu favorito, o Robalo, servido grelhado e apresentado de maneira irresistível.
Na 4ª posição, temos o Cuscuz Nordestino, uma delícia que tem sua versão cearense conquistando paladares. Esse prato pode ser apreciado puro ou como acompanhamento de carne seca, por exemplo.
E não poderia faltar o delicioso Bolo Mole, ocupando o 3º lugar. Com sua textura que lembra um pudim, o bolo é feito com leite condensado, leite integral, farinha de trigo, leite de coco e manteiga. Uma verdadeira tentação!
Em 2º lugar, encontramos a Moqueca Cearense, um prato que sempre causa polêmica devido às diferentes versões em cada estado litorâneo. No Ceará, a moqueca tradicional é preparada com peixes comuns da região, como robalo, badejo ou namorado, e recebe o toque especial do suco de caju. Para os amantes da culinária, uma receita imperdível.
E finalmente, em 1º lugar, o Baião de Dois encerra essa lista de dar água na boca. Esse prato típico cearense vai muito além da combinação de arroz e feijão. Além desses ingredientes principais, o baião de dois conta com cebola, pimentão, cheiro verde, alho, tomate, toucinho e queijo coalho, um verdadeiro coringa na cozinha cearense.
Agora que você já conhece as 09 melhores comidas típicas do Ceará, prepare-se para a próxima delícia: um delicioso Molho de Queijo para Saborear a Qualquer Momento. Fique atento e descubra como preparar essa iguaria que vai conquistar seu paladar com sua cremosidade e sabor irresistíveis.