Na região Leste do Ceará, especificamente na Chapada do Apodi, a agricultura irrigada e de sequeiro está avançando rapidamente. Na Fazenda Flor da Serra, situada no município de Limoeiro do Norte, Luís Girão, fundador do Grupo Betânia (hoje Alvoar), está cultivando e colhendo duas safras anuais: uma de milho para silagem e outra de semente de soja, respeitando os períodos de vazios sanitários obrigatórios de 90 dias.
A fazenda, com uma extensão de mil hectares, utiliza pivôs centrais para irrigação em toda sua área. A produção de milho alcança 40 toneladas por hectare por safra, enquanto a semente de soja atinge uma produtividade de 85 sacos por hectare. Luís Girão supervisiona pessoalmente todas as etapas do processo agrícola.
O milho ensilado é comercializado principalmente para pecuaristas nordestinos durante o segundo semestre, quando há estiagem na região. Já a semente de soja é armazenada em silos e distribuída aos agricultores do Piauí, Maranhão e Tocantins.
A fertilidade do solo na Chapada do Apodi, especialmente na Fazenda Flor da Serra, é notável após tratamentos adequados, permitindo o cultivo eficiente de diversas culturas como algodão, soja e frutas, utilizando métodos avançados de irrigação, como o gotejamento.
